Parmentier Shiitake – Tofu fumé 2 oignons Shiitake Tofu ou tempeh fumé Ail -> découper finement ou presser Sel, poivre Émincer et faire rissoler Ajouter Tasser dans un plat à gratin 200 à 250 g pomme de terre/personne + ou – 200 ml lait végétal Huile d’olive Sel Cuir à la vapeur et écraser Ajouter Recouvrir le reste On peut ajouter de la levure de bière pour gratiner Cuire ≃ 20 min à 180°C No tags